Δύο διαδικτυακά εργαστήρια επαγγελματικού προσανατολισμού του JA Greece έφεραν εκπαιδευόμενους από το 2ο ΣΔΕ Τρικάλων και το 2ο ΣΔΕ Χανίων σε επαφή με τον chef Γιάννη Κατσαντώνη.
Στις 08.06 και στις 10.06 περίπου 40 εκπαιδευόμενοι από το 2ο Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Φυλακών Χανίων και το 2ο Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Φυλακών Τρικάλων συμμετείχαν σε δύο διαδικτυακά εργαστήρια επαγγελματικού προσανατολισμού που υλοποίησε το Junior Achievement Greece, στο πλαίσιο του προγράμματος Economic Opportunities for All (EOfA).
Κεντρικός ομιλητής των εργαστηρίων ήταν ο chef Γιάννης Κατσαντώνης, ιδρυτής της πρωτοβουλίας Chefs for Zero Hunger, ο οποίος μοιράστηκε με τους συμμετέχοντες την προσωπική και επαγγελματική του διαδρομή, παρουσιάζοντας τον κόσμο της επαγγελματικής μαγειρικής, τις απαιτήσεις και τις προοπτικές του επαγγέλματος, αλλά και τις αξίες που το συνοδεύουν: τη δημιουργικότητα, τη συνεργασία, την πειθαρχία και την προσφορά.
Οι εκπαιδευόμενοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά την καθημερινότητα ενός επαγγελματία μάγειρα, να ενημερωθούν για τις γνώσεις και τις δεξιότητες που απαιτούνται για να ακολουθήσει κάποιος το επάγγελμα, καθώς και για τα βήματα που μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και στη δημιουργία μιας επιχείρησης στον χώρο της εστίασης.
Πέρα όμως από τις επαγγελματικές πληροφορίες, οι δύο συναντήσεις εξελίχθηκαν σε έναν ανοιχτό και ζωντανό διάλογο. Οι συμμετέχοντες μοιράστηκαν αγαπημένες γεύσεις και προσωπικές αναμνήσεις, συζήτησαν για τη δύναμη του φαγητού να φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά, αντάλλαξαν συνταγές και μαγειρικές ιδέες και έθεσαν τις δικές τους ερωτήσεις στον προσκεκλημένο chef. Μέσα από αυτή την ανθρώπινη επικοινωνία αναδείχθηκε ότι η μαγειρική δεν αποτελεί μόνο ένα επάγγελμα, αλλά και έναν τρόπο έκφρασης, δημιουργίας και νέας αρχής.
Τα εργαστήρια συντόνισε ο Εργασιακός Σύμβουλος του Junior Achievement Greece, Κώστας Σιμιτόπουλος, στο πλαίσιο των δράσεων του οργανισμού για την ενίσχυση της επαγγελματικής ετοιμότητας ατόμων με λιγότερες ευκαιρίες.
Το πρόγραμμα Economic Opportunities for All (EOfA) του JA Europe, το οποίο υλοποιείται στην Ελλάδα από το Junior Achievement Greece, έχει ως στόχο να ενδυναμώνει άτομα με λιγότερες ευκαιρίες μέσα από την ανάπτυξη δεξιοτήτων, τον επαγγελματικό προσανατολισμό και την ενίσχυση της πρόσβασής τους στην αγορά εργασίας. Δράσεις όπως αυτή επιβεβαιώνουν ότι η γνώση, η έμπνευση και η επαφή με επαγγελματίες μπορούν να ανοίξουν νέους ορίζοντες και να δημιουργήσουν ουσιαστικές ευκαιρίες για το μέλλον.
